|
Penne Met Wilde Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150 gr penne rigate, 500 gr wilde spinazie (evt uit diepvries), zout, versgemalen peper, 2 el pijnboompitten, 2 el olijfolie, 150 gr gorgonzola in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de penne in ruim kokend water met zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Dep de gewassen spinazie droog. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan al omscheppend in 2 minuten lichtbruin. Verhit de olie in een pan met dikke bodem, voeg de spinazie toe en laat die al omscheppend op hoog vuur in 4 minuten slinken. Laat de penne uitlekken en in een warme schaal glijden. Schep er de gorgonzola, spinazie en versgemalen peper door en bestrooi met de pijnboompitten.
|
|
|